اليوم شهد الاكل الهندي ,, في أنحاء العالم ,, تحولاً جذرياً جعلها ترتقي لمصاف أرقى المطاعم ، لأنها ببساطة حققت انتصاراً ثقافياً حاسماً ,, في مفارقة واضحة , يلعب دوراً ذا دلالة في الكيفية التي تتبع بها هذه المطاعم نمطاً من الأصالة والعراقة الحضارية لروادها المحترمين،
و هو ذات الدور الثقافي الذي لعبة ( التندور ) و هو الوعاء الهندي التقليدي الذي يشبه مقلاة عميقة ذات يدين اثنتين، وتدريجياً لوحظ أن المقلاة الغربية المسطحة تقريباً وذات اليد الواحدة الطويلة حاولت أن تتظاهر شيئاً فشيئاً بأنها ( تندور ) إذ أصبحت أكثر عمقاً بشكل متزايد .
لذلك في فيشون علامة الطعم الهندي الأصيل ينقل لكم الرحلة الملكية الهندية عن قرب و تمتع باشهى الاطباق الهندية رغم ما يتطلبه تحقيق هذا الهدف من جهد و عمل كبير جدا نظراً لان كل وجبة يجب ان تعد خصيصا طازجة لكل عميل . بحيث تم تجهيز المطبخ بمواصفات عالمية من حيث طريقة التعقيم وطرق النظافة و اختيار درجة الحرارة المناسبة للمطبخ و اختيار أواني الطهي بعناية فائقه مما يؤدي ذلك الى الوصول الحقيقي للرحلة الملكية الهندية .
